#料理 2018-07-01
| 発言数 | 38 |
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00:23:25
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11:03:20
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+ H_Aoi (H_Aoi!H_Aoi@101-140-35-78f1.hyg2.eonet.ne.jp) to #料理
20:14:11
<akiraani_> もうこんな時間か。昼ご飯遅かったからあんまりおなか減ってないけど、サラダ用に買ってきた野菜パックだけは食べよう……
20:21:55
<akiraani_> 業務スーパーに冷凍の鶏のほぐし身、量そんなに多くないからあっさり食べきるかと思ったらそんなことなかった
20:59:41
<Morris0> ようやくめんつゆを使い切った
21:00:15
<Morris0> 日曜日は基本的に圧力鍋に鶏肉といろいろぶっ込んで煮込む毎日だった
21:01:03
<Yaduka> 水道水で茹でた鶏肉をめんつゆで食べると
21:05:47
<Marcy> 昨日の余りものの肉じゃがをカレーにして食う
21:05:53
<Marcy> そんな日曜だった
21:06:47
<Yaduka> 先週一週間はキムチ焼きそばだった
21:09:41
<akiraani_> ハズレが多い業務スーパーのタレ付き肉、国産親鶏(甘辛てりやき味)は比較的まともだった
21:10:32
<Marcy> 業務スーパーは成型肉のステーキ（冷凍）がいい感じ
21:10:53
<Marcy> ビスケット・オリバごっこをするのに丁度いい
21:11:12
<akiraani_> あれ焼き加減が難しい……＞成型肉ステーキ
21:11:44
<Marcy> ウェルダン一択だろうなぁ
21:11:47
<akiraani_> 焼きすぎるとものすごい勢いで縮むけど、牛脂注入肉だからしっかり焼かないと不安
21:12:07
<Marcy> レアは危険だしミディアムもちょいと不安
21:12:28
<Morris0> 小さめのフライパンで料理酒で蒸してる
21:12:40
<Morris0> 最後に買ったのはだいぶ前だけど。
21:13:14
<akiraani_> 焼いた後の脂の量がものすごいことになって
21:13:31
<akiraani_> めっちゃ焦げ付く
21:14:06
<Marcy> あの脂にバターと醤油をからめてソース作ってるな
21:15:00
<akiraani_> なので、とんかつ用のロース肉とかの方を買うことが多い
21:15:28
<akiraani_> まあ、圧倒的にブラジル産鶏モモ肉2kgなんですけどねっ
21:15:37
<Morris0> んむ
21:15:43
<Morris0> コスパ最強
21:15:46
<Marcy> アレはお得だよね
21:16:44
<akiraani_> で、たまにテールとか首皮とか買う
21:17:01
<akiraani_> テールは下処理がとにかく大変
21:19:30
<akiraani_> ただ、ちゃんと処理すると美味い
21:19:37
<akiraani_> ぼんじりうまい
21:20:33
! aspha (Quit: See you...)
21:21:51
<Marcy> ぼんじりは美味い
21:22:00
<Marcy> ハツも美味い
21:22:34
<akiraani_> ハツは業務スーパーの冷凍物を見た覚えがない
21:23:33
<akiraani_> 冷凍だと、砂肝、レバー、首皮、テール、モモ肉
21:23:38
<Marcy> ハツはここ10年くらい見た記憶が無い
21:23:50
<Marcy> 昔は売ってたが
21:24:52
<akiraani_> 冷凍じゃないパックのは生鮮食料品置いてる店だとたまに
21:25:07
<akiraani_> あ、玉紐も見たことあるな
21:25:56
<Marcy> 玉紐やキンカンは置いてる肉屋が増えてきてるように思う
21:28:36
+ liot (liot!liot@pdadd4f60.tokynt01.ap.so-net.ne.jp) to #料理
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