#料理 2015-07-21
| 発言数 | 24 |
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00:36:59
Morris -> MorrisZZZ
01:08:57
! akiraani (Quit: ソリッドファイター復刊賛同者求＞http://www.fukkan.com/vote.php3?no=27370)
01:42:46
! Curry (Remote host closed the connection)
02:13:04
+ Curry (Curry!Curry@p2190-ipngn3101marunouchi.tokyo.ocn.ne.jp) to #料理
02:17:23
! Curry (Ping timeout: 256 seconds)
04:41:36
+ Curry (Curry!Curry@p2190-ipngn3101marunouchi.tokyo.ocn.ne.jp) to #料理
04:43:32
! Curry (Remote host closed the connection)
04:45:11
+ Curry (Curry!Curry@p2190-ipngn3101marunouchi.tokyo.ocn.ne.jp) to #料理
05:51:43
! Curry (Remote host closed the connection)
06:17:34
+ Curry (Curry!Curry@p2190-ipngn3101marunouchi.tokyo.ocn.ne.jp) to #料理
06:18:07
+ Curry_ (Curry_!Curry@p2190-ipngn3101marunouchi.tokyo.ocn.ne.jp) to #料理
06:18:07
! Curry (Read error: Connection reset by peer)
06:22:27
! Curry_ (Ping timeout: 244 seconds)
07:12:57
! Take-D (Quit: Leaving...)
07:14:55
+ Cat-Tail_UXG_ (Cat-Tail_UXG_!Cat-Tail@p4aeb54.miygnt01.ap.so-net.ne.jp) to #料理
07:16:36
MorrisZZZ -> Morris
07:16:52
! Prof_M (Read error: Connection reset by peer)
07:18:12
+ Prof_M (Prof_M!moriarty@i60-34-46-22.s02.a004.ap.plala.or.jp) to #料理
07:54:14
Morris -> MorrisWork
12:41:17
! aokaze (Quit: Leaving...)
14:48:47
! OTE (Quit: Leaving..)
14:52:48
+ OTE (OTE!metral@FL1-111-168-136-218.myz.mesh.ad.jp) to #料理
15:58:09
+ aspha (aspha!UserID@p18032-ipngn100105otsu.shiga.ocn.ne.jp) to #料理
16:35:19
! Cat-Tail_UXG_ (Ping timeout: 256 seconds)
16:50:59
+ ao_MacB (ao_MacB!ao_macb@fs76eefb0e.tkyc628.ap.nuro.jp) to #料理
18:16:03
! kairi (Read error: Connection reset by peer)
18:16:34
+ kairi (kairi!kairi@i121-117-133-126.s41.a030.ap.plala.or.jp) to #料理
18:18:21
MorrisWork -> Morris
19:17:55
! Prof_M (Read error: Connection reset by peer)
19:18:34
+ Prof_M (Prof_M!moriarty@i60-34-46-22.s02.a004.ap.plala.or.jp) to #料理
19:19:02
+ H_Aoi (H_Aoi!H_Aoi@180-144-168-188f1.hyg2.eonet.ne.jp) to #料理
19:20:12
! Prof_M (Read error: Connection reset by peer)
19:20:55
+ Prof_M (Prof_M!moriarty@i60-34-46-22.s02.a004.ap.plala.or.jp) to #料理
19:42:36
! Prof_M (Read error: Connection reset by peer)
19:43:15
+ Prof_M (Prof_M!moriarty@i60-34-46-22.s02.a004.ap.plala.or.jp) to #料理
20:12:58
+ Cat-Tail_UXG_ (Cat-Tail_UXG_!Cat-Tail@p4aeb54.miygnt01.ap.so-net.ne.jp) to #料理
20:33:27
! Yaduka (Read error: Connection reset by peer)
20:33:48
+ Yaduka (Yaduka!yaduka@ntchba317047.chba.nt.ftth.ppp.infoweb.ne.jp) to #料理
20:34:02
+ akiraani (akiraani!akiraani@KD014015053084.au-net.ne.jp) to #料理
20:50:54
! akiraani (Quit: ソリッドファイター復刊賛同者求＞http://www.fukkan.com/vote.php3?no=27370)
20:58:06
+ akiraani (akiraani!akiraani@KD014015053084.au-net.ne.jp) to #料理
21:05:51
<Morris> ハンバーグ、外は焦げてて中は半生
21:05:58
<Morris> なんかいい方法ないものか
21:06:16
<Morris> グリル使えないかなと思ったけど、ボロボロになるかな？
21:06:36
<Morris> そしてカレー粉をちょっとだけ入れてみたけど
21:06:46
<Morris> 全然カレーの味しない……
21:07:02
<Morris> どんな料理でもカレー粉味にしてしまうカレー粉にも弱点はあったんですね
21:12:13
<ao_MacB> グリルだと薄めにしておかないと火に当たって速攻焦げ目という罠が。
21:12:16
<ao_MacB> 崩れ防止はアルミホイルかクッキングシートあたりで。逆に蒸し焼きじっくりのハンバーグに焦げ目だけつけるのはアリか。
21:13:27
<Morris> まあそうだよなあ
21:13:40
<ao_MacB> 火を確実にというあたりで考えるとやや小さめに作って表面だけ焼き固めて煮込みハンバーグが確実。
21:14:08
<Morris> アルミホイルで個別蓋作るのってどうなんだろ
21:14:24
<ao_MacB> アルミホイルに火があたると燃えるで。
21:14:27
<Morris> 肉汁がどんどん流れてしまうのも問題なんだよなあ
21:14:32
<Morris> ああ、フライパンでです
21:15:56
<ao_MacB> オーブンで焼くとかなら変わると思うけど。フライパンは手間に対して効果があるかどうかは
21:17:15
<ao_MacB> あとまあ、焦げてて火が通ってないというのは火が強いのでもそっと弱火で時間を掛ける方向か超絶に手を抜くなら電子レンジっ。
21:18:43
<ao_MacB> #時間を掛ける方向：多めの量のソースを入れて煮込みハンバーグなど（問題：カリカリ感は乏しいのでなんか肉だんごっぽい）
21:19:17
<ao_MacB> あとは、火を通しやすくする方向。
21:19:26
<ao_MacB> 厚みを薄くする
21:19:35
<ao_MacB> 中にチーズを入れる
21:19:53
<Morris> そういえば今日はチーズ入れてないや。カレー味だったから。
21:19:55
<ao_MacB> など、中心まで火が通り難いなら、通しやすく系。
21:21:11
<ao_MacB> あたりかなあ。ぱっと思いつくあたりは。
21:25:27
+ akiraani_ (akiraani_!akiraani@KD014015048059.au-net.ne.jp) to #料理
21:28:15
! akiraani (Ping timeout: 246 seconds)
22:08:25
! KITE (Quit: 俺のおそれることは ただひとつ この血を一度もたぎらせることなく終わることだ)
22:34:03
+ KITE (KITE!KITEis@d27-110-98-252.cna.ne.jp) to #料理
23:06:44
+ Take-D (Take-D!take-d@SODfb-11p1-57.ppp11.odn.ad.jp) to #料理
23:11:02
<Cat-Tail_UXG_> まぁ、火を弱めてじっくり焼くのが無難なはずだが・・・・
23:29:54
+ mikeyama (mikeyama!mikeyama@pdb621365.nigtnt01.ap.so-net.ne.jp) to #料理
23:30:21
! aspha (Quit: See you...)
23:39:41
! ao_MacB (Remote host closed the connection)
23:55:24
! H_Aoi (Quit: Leaving...)