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00:10:34 ao_MBP (ao_MBP@27-141-205-37.rev.home.ne.jp) が #料理 に参加しました。
00:12:02 Prof_M (moriarty@i219-165-177-220.s02.a004.ap.plala.or.jp) が #料理 に参加しました。
00:12:02 kairi (kairi@i121-117-133-126.s41.a030.ap.plala.or.jp) が #料理 に参加しました。
00:12:02 Take-D (take-d@SODfb-10p4-253.ppp11.odn.ad.jp) が #料理 に参加しました。
00:12:02 OTE (metral@FL1-111-168-138-142.myz.mesh.ad.jp) が #料理 に参加しました。
00:12:02 aokaze (aokaze@KD125054172177.ppp-bb.dion.ne.jp) が #料理 に参加しました。
00:12:02 kuzumi (kuzumi-y@softbank126124070160.bbtec.net) が #料理 に参加しました。
00:34:17 MorrisMorrisZZZ
01:02:14 OTE が切断されました:Quit: Leaving..
01:05:27 OTE (metral@FL1-111-168-138-142.myz.mesh.ad.jp) が #料理 に参加しました。
02:38:48 Kannna が切断されました:Quit: Leaving...
03:00:32 akiraani_ が切断されました:Quit: ソリッドファイター復刊賛同者求>http://www.fukkan.com/vote.php3?no=27370
06:46:55 Kannna (kannna@softbank126047093069.bbtec.net) が #料理 に参加しました。
06:48:06 kuzumi が切断されました:Quit: CHOCOA  じゃない
07:00:00 kuzumi (kuzumi-y@softbank126124070160.bbtec.net) が #料理 に参加しました。
08:49:49 MorrisZZZMorris
08:51:06 H_Aoi (H_Aoi@180-144-168-188f1.hyg2.eonet.ne.jp) が #料理 に参加しました。
09:46:38 Kannna が切断されました:Ping timeout: 244 seconds
09:57:13 Kannna (kannna@softbank126036030032.bbtec.net) が #料理 に参加しました。
10:46:03 Kannna が切断されました:Ping timeout: 244 seconds
11:22:44 akiraani (akiraani@KD106161071201.au-net.ne.jp) が #料理 に参加しました。
12:16:41 Kannna (kannna@softbank126066115099.bbtec.net) が #料理 に参加しました。
12:23:44 H_AoiH_AoiAFK
13:21:35 H_AoiAFKH_Aoi
13:24:22
akiraani
今日の昼ご飯のおかずはあじの開き
13:24:29
akiraani
骨めんどい
13:25:20
akiraani
調理そのものはレンジだけで済ませてるから楽なんだけど、食べるのと食べた後がめんどくさい
13:26:21
akiraani
カラスカレイの圧力煮込みみたいに骨まで食えるようにはできないものだろうか
13:37:07
akiraani
あの手の小魚が売れなくなった理由はやっぱそういうことなんだろうな
14:05:07 akiraani_ (akiraani@KD111238239052.au-net.ne.jp) が #料理 に参加しました。
14:08:04 akiraani が切断されました:Ping timeout: 240 seconds
14:10:39 Kannna が切断されました:Ping timeout: 244 seconds
14:25:02 kairi が切断されました:Quit: See you...
14:38:58 aspha (UserID@p9008-ipngn100103otsu.shiga.ocn.ne.jp) が #料理 に参加しました。
15:25:31 mikeyama (mikeyama@pdb621365.nigtnt01.ap.so-net.ne.jp) が #料理 に参加しました。
15:45:05
Morris
ハンバーグでも作ってみようかな
15:45:19
Morris
まずは牛を狩るか(違う
15:45:50
Morris
冷凍タマネギでも大丈夫なんだろうか
17:15:57
Morris
タマネギはよく冷えたものを使いましょうと言ってるサイトと
17:16:07
Morris
飴色に炒めたものを使いましょうと言ってるサイトがあって
17:16:10
Morris
どっちやねん……。
17:16:29
Morris
まあ、失敗上等で、いろいろやってみる。
17:16:44
Morris
生焼けで腹壊さなければ大丈夫っしょー
17:17:20
mikeyama
ハンバーグに使う玉葱か
17:17:40
mikeyama
名案がある。よく冷えたものと飴色に炒めたものを半々で入れよう
17:18:24
OTE
あぁ。半々は、マジいいほうほうだよ。
17:18:27
OTE
めんどくさいけど。
17:18:43
OTE
ただし、飴色の方も冷やすべき。
17:19:02
Morris
冷えたのを~って言ってるのは、手の温度で脂が流れ出るのを少しでも防ぐため
18:33:03
Yaduka
冷凍してしまえばいいのです
18:33:12
Yaduka
全て氷漬けにしてしまえ
20:02:00 Kannna (kannna@softbank126013104119.bbtec.net) が #料理 に参加しました。
20:39:53 aspha が切断されました:Quit: See you...
20:58:02 akiraani (akiraani@KD111238239052.au-net.ne.jp) が #料理 に参加しました。
21:00:28 akiraani_ が切断されました:Ping timeout: 240 seconds
21:40:03 kairi (kairi@i121-117-133-126.s41.a030.ap.plala.or.jp) が #料理 に参加しました。
21:52:46
Morris
ハンバーグ食い終わった
21:52:51
Morris
とりあえず生焼けは回避したけど
21:52:54
Morris
味がしない……。
21:53:09
Morris
ひっくり返した後、水をちょっとだけ入れて蒸し焼きにするつもりが
21:53:16
Morris
水を入れすぎてしまったのが原因のようだ
21:53:51
Morris
水が全部蒸発するまで待ったので、焼き時間長いし肉汁流れ出しまくってるしボロボロ崩れるし。
21:54:21
Morris
ハンバーグの焼き方レシピ見てると、個性があって面白いよね
21:54:42
Morris
強火で肉汁を一気に閉じ込めるよ派vs弱火で中まで焼くよ派
21:55:01
Morris
水入れて蒸すよ派vs水入れないで焼くよ派
21:55:29
Morris
まんべんなくひっくり返すよ派vsひっくり返すと肉汁が流れるからひっくり返さないよ派
21:56:06
Morris
あとは厚いのが好きだよ派vs薄くして中まで焼くよ派
21:56:41
Morris
組み合わせもいろいろあって好き好きだなーと
21:56:49
Morris
……よくラーメンみたいに戦争が起きないもんだなw
22:05:22
akiraani
低温オーブンでじっくり焼く派(ぉ
22:33:05 H_Aoi が切断されました:Quit: Leaving...
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